Düğünümüz var...

Bildiğiniz gibi 1 Temmuz 2012 Pazar Günü erkek kardeşimin düğünü var. 

Onun için bloğumla çok ilgilenemedim.

 Yakında görüşmek dileğiyle...

Sevgiyle kalın.

Yemek Siparişinde Devrim: istelezzet.com

Bilgisayar başında o kadar çok vakit geçiriyorum ki, bazen market alışverişini bile internetten halletmem gerekiyor. Bunca işin arasında, bir de üstüne onu mu yesem, bunu mu yesem derken istelezzet.com’u keşfettim.

Bu da reklam filmi...


Yemek Siparişi Sepet ile Taşınmaz...:) from Istelezzet on Vimeo.


istelezzet.com’dan yaşadığım semti seçtiğimde karşıma çıkan  alternatiflerden en hoşuma gidenler ise ‘kararsızım servisi’, ‘mangal keyfi’ ve ‘konuk ağırlama’ seçenekleri oldu. ‘Kararsızım’ dediğimde bana en yakın alternatifleri sunarak zevkime göre yiyecek bir şeyler önermeye çalıştı; ‘konuk ağırlama’ dediğimde ise en yakın şarküteriyi işaret ederek kahvaltılıklardan, soslara, etlerden, hazır yemek ve makarnalara kadar nelere ulaşabileceğimi gösterdi. Bilgisayar başındayken böylesine ilgili bir ‘gurme’yle çalışmak oldukça keyifli.

Bunların yanı sıra ‘diyet yemekler’ ve ‘organik ürünler’ seçeneklerine de ulaşabileceğiniz istelezzet.com, her siparişten size puan kazandırarak biriken puanlarınızla yemek siparişi verme fırsatı da sunuyor. Sektördeki benzer alternatiflerine göre fark yaratan en büyük özelliklerinden biri de aynı anda birkaç farklı restoran ve firmadan sipariş verebilme imkanı.

Sonuç olarak tüm bu yenilikler bir araya gelince istelezzet.com’un internet sitesinden veya mobil uygulamasından sipariş vererek karnımızı doyurmak isteği arttıkça artıyor.

Şimdiden herkese afiyet olsun!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Zeytinyağlı Lahana Dolması

Bu mevsimde nereden çıktı, demeyin.

Mevsiminde sardığımız lahanaları buzluğa atmıştık. Onları çıkarıp pişirdik.

Çok güzel bir değişiklik oldu, özlemişiz...

Malzemesi

1 orta boy lahana (yumuşaklarından seçiyorum, hemen sarmayıp birkaç gün bekletiyorum)
Haşlamak için su
1 yemek kaşığı tuz

İç Malzemesi

4 su bardağı pirinç
9-10 adet kuru soğan (gözünüze çok gelebilir ama lezzetin kaynağı)
2 yemek kaşığı salça (1 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası kullanılabilir)
Maydonoz
Nane
Kırmızı biber
Karabiber
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı

İç harcı için önce soğanlar doğranır ve  sıvıyağda kavrulur. Biraz kavrulunca kırmızı biber atılır ve biraz daha kavrulur.

Daha sonra ayıklanıp, yıkanmış pirinç eklenir, tuz ve şeker atılarak iyice kavrulur.

Pirinç iyice kavrulunca, salçasını eklenir.

Karabiber ve bol nane eklenip, pirinçler şeffaflaşıp, tane tane olana kadar kavrulur.

Ocaktan alınır ve ince ince doğranmış maydanoz üzerine serpilir.

Yarım saat dinlendirilir ve harmanlanır.

Lahanaların üst bir iki yaprağını alıyorum ve dörde bölüyorum. Büyük derince bir kaba su koyup kaynatıyorum ve tuzunu atıyorum. Bu suda lahanaları sırayla haşlıyorum. Haşlanan lahanaları süzgece alarak iyice süzülmesini sağlıyorum.

Sarma aşamalarının fotoğrafı yok. Bence lahana, yapraktan keyifli sarılıyor.

Bunları biz kışın yapmıştık. Şimdi hazır sarılmış lahanaları buzluktan çıkarttım. 2-3 saat kadar erimesini bekledim ve düdüklü tencereye dizdim. Yalnız düdüklü tencerenin en altına bir pasta tabağını ters çevirerek koyuyorum.

Fotoğrafta olduğu gibi, böylece alttanda su devri sağlanıyor ve dolmalarınız eşit şekilde pişiyor. Tencerenin altı hamur üstü diri olmuyor. Düdüklü tencerede de çok kısa sürede hazır oluyor.

Sıralı bir şekilde yerleştiriyoruz ki pişerken açılıp, dağılmasın.

Üzerine birkaç lahana yaprağı sererseniz üste kalan dolmalar da açılmaz.

Üzerine bir tabakta koyabiliriz.

Üzerine azıcık zeytinyağı gezdirip, üzerini geçmeyecek kadar (yüzeyüz) su koyup, düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz. Buharı çıktıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika pişirdim.

Sonuç, biz doyamadık ;)

Afiyet Olsun...

Başımız Sağ Olsun...

(Hürriyet Gazetesi'nden alıntıdır)

Yıllardır süren bizi bölme oyunu yine birçok vatan evladını ailesinden ve sevenlerinden ayırdı.

İçimiz kan ağlıyor.

Bu çirkin oyun elbet birgün bitecek. Yeter ki bizler birlik olalım.

Artık susmayalım...

Şehitlerimize Allahtan rahmet, gazilerimize acil şifalar diliyorum.

Milletimizin başı sağ olsun.

Çilek Soslu Prenses Tatlısı

Bence yazın en güzel tatlıları,  hafif sütlü tatlılar...

Özellikle meyve soslu olanlar benim favorilerim ;)

Malzemesi

2 lt süt

8 kahve fincanı şeker

6 kahve fincanı un

2 yemek kaşığı margarin

1 vanilya

isteğe bağlı damla sakızı (ben koymadım)

Meyveli sos için;

500 gr. çilek

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1 su bardağı su

Hazırlanışı

Muhallebisini hazırlamak için vanilya hariç tüm malzeme karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınca vanilya eklenerek 5 dakika el blenderıyla karıştırılır.
Islatılmış tepsiye dökülür.

Meyveli sosunu hazırlamak için çilekleri güzelce yıkıyoruz. Ben çilekleri birazcık da suda bekletiyorum. Çilekleri süzüp blendırdan geçirdim. 1 su bardağı su ve nişastasınıda ekleyerek pişirdim.

İlk sıcaklığı geçene kadar ara ara karıştırarak beklettim. Çok soğursa muhallebisiyle bütünleşmez. Ne çok sıcak ne de çok soğuk olacak. Muhallebisinin üzerine sosu dökeceğiz.

İsterseniz çilekle süsleyin üzerini öyle de çok şık bir sunum oluyor.

Ben, taze nane ve çilekle servis yaptım. Mis gibi taze nane ve çilek kokuyordu.

Herkes çok beğendi.

Afiyet olsun...

2012 Ayakkabı Modelleri

Buyrun size 2012 ayakkabı modelleri ve yaz ayakkabı modelleri ile topuklu ayakkabı modelleri. Umarız bu ayakkabı modelleri hoşunuza gider çünkü 2012 ve 2013 ayakkabı modelleri arasından en çok tercih edilen ayakkabı modelleri sizlerle..

ayakkabı modelleri

ayakkabı modelleri

topuklu ayakkabı modelleri

2012 ayakkabı modelleri

Zeytinyağlı Biber Dolması

Yavaş yavaş davet soframızın tariflerini verelim...

Malzemeler

1 kg dolma biber (mümkünse küçük ve ince kabuklu)

2 adet domates (dolmaların ağzını kapatmak için)

İç Malzemesi
3 su bardağı pirinç
8-10 adet kuru soğan (gözünüze çok gelebilir ama lezzetin kaynağı)
2 yemek kaşığı salça (1 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası kullanılabilir)
Maydonoz
Nane
Kırmızı biber
Karabiber
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı

Dolma biberler ayıtlanır ve güzelce yıkanır.

İç harcı için önce soğanlar doğranır ve  sıvıyağda kavrulur. Biraz kavrulunca kırmızı biber atılır ve biraz daha kavrulur.

Daha sonra ayıklanıp, yıkanmış pirinç eklenir, tuz ve şeker atılarak iyice kavrulur. 

Pirinç iyice kavrulunca, salçasını eklenir.

Karabiber ve bol nane eklenip, pirinçler şeffaflaşıp, tane tane olana kadar kavrulur.

Ocaktan alınır ve ince ince doğranmış maydanoz üzerine serpilir.

Yarım saat dinlendirilir ve harmanlanır.

Çok sıkı olmayacak şekilde biberler doldurulur. İçleri sıkı olursa orantılı pişmez, çok da gevşek olmayacak yoksa içleri sulu sulu olur ;)

Dolmabiberlerin ağzına dilimlenmiş domates koyacağız ki içleri pişerken dağılmasın.

Dolmaları geçmeyecek şekilde (dolmaların bir parmak altında) su konulur.

Önce birkaç dakika kaynatın sonra kısık ateşte biberler yumuşayıncaya kadar pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Davet Sofrası (Çeyiz Alma)

Bildiğiniz gibi 1 Temmuz'da erkek kardeşim evleniyor. Artık hazırlıklarımız hızlandı.

Cumartesi Günü "Çeyiz Alma"ya gittik. Gelin kızımızın eşyalarını evine getirdik.

Mobilyalar ve beyaz eyalar daha önceden gelmiş ve yerleştirilmişti.

Çeyizi eve yerleştirme işi bittikten sonra annemlere yemeğe geldiler.

Bu sofrada o günden...

Klasik Salatalarımız

Zeytinyağlı Fasülye

Zeytinyağlı Biber Dolması

Mevsim Salata

Mantar Salatası

Kuru Börülce Salatası

Patlıcan Kebap

Çilek Soslu Prenses Tatlısı

ve

Fotoğrafları bulunmayan

Tavuk Çorbası

Pirinç Pilavı

Unuttuğum birşey kaldı mı?

Havalar sıcak olduğu için fazla abartmayalım dedik ;)

Bu sofrayı Sema Teyzem, annem, ve ben birlikte hazırladık.

Aysun'da çok yardımcı oldu.

Hepsini kocaman öpüyorum.

Tarifler yakında...

Zeytinyağlı Enginar

Fotoğraflarını cep telefonu ile çektiğim için biraz soluk çıktı. O gün enteresan bir gündü.

Herşeye rağmen enginarlarımız çok lezzetli oldu. Özellikle Efecan çok beğendi.

Konserve garnitür evde yoktu. Onun için kendi garnitürümü kendim yaptım.

Malzemesi

12 adet enginar (ayıklanmış)

4 adet orta boy patates

3 adet orta boy havuç

1 kutu konserve bezelye

1 adet kuru soğan

1 tatlı kaşığı şeker

Zeytinyağı

Limon

Tuz

Hazırlanışı

Enginarları ayıklanmış olarak aldığım için zaten limonlu suyun içindeydi. Kendimiz soyup hazırlarsak bol limonlu su içinde bekletecektik.

Patates ve hazuçları ayrı ayrı kaplarda birazcık haşladım ve küp küp doğradım. (Bir daha ki sefere hiç haşlamadan direk kavurmayı planlıyorum.) 

Kuru soğanı çok ince (rendeleyebilirsiniz de) doğrayarak, sıvıyağda kavuruyoruz. İçine patates, havuç ve en son bezelyeyi koyarak 8-10 dakika kavuruyoruz. Garnitürümüze birazcıkta tuz atıyoruz ve ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Suyunu süzüp tencereye dizdiğimiz enginarlarn üzerine bu harçtan birer kaşık koyuyoruz.

Başka bir kapta 1 tatlı kaşığı şeker, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak sosunu hazırlıyoruz ve enginarların üzerine kaşıkla döküyoruz. Enginarların üzerine yüze yüz su koyarak pişireceğiz.

Pişirirken dikkat edilmesi gereken kaynayana kadar harlı ateşte olacak, kaynayınca kısık ateşte pişecek yoksa dağılıyor. Dağılmasın diye üzerine tabak koyan arkadaşlarda varmış ama ben denemedim.

Enginar sayısı çok olunca 2 tencerede pişirdim. Küçük olan dağılmadı ama büyük olan tenceredekilere piştikten sonra biraz yardım etmem gerekti ;)

Pişme zamanı için saat vermiyorum. Benim pişirdiğim iki tencerede farklı zamanda pişti. Yaklaşık 20-30 dakika gibi. Enginarların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol ederek pişirmekte fayda var.
Ne çok konuştum ;)

Afiyet Olsun...

Fotoğraflar alelacele çekildiği için üzgünüm!!!

2013 Gelinlik Modelleri

Bu yılı geride bırakırken artık önümüzdeki yıl için tasarımlar incelenmeye başlandı. yani yeni sezon 2013 gelinlik modelleri yavaş yavaş vitrinlerdeki ve gelinlik kataloglarındaki yerini almaya başladı. 2013 gelinlik modelleri beklenen şıklıkta ve farklı tasarımlar ile geleceğini söyleyebiliriz. 2013 gelinlik modelleri yeşil mor pembe gelinlik modelleri şeklinde geleceğini söyleyebiliriz. 2013 gelinlik modelleri aynı zamanda parlak kumaştan yapılmış ve göze hoş gelen 2013 gelinlik modelleri olarak karşımızda. 2013 gelinlik modelleri için tahmin edileceği gibi adil ışık gelinlik modelleri en göze çarpacak gelinlik modelleri arasında. 2013 gelinlik modelleri tahminlerini aramızda derlediğimiz gelinlik modellerinden size sunmak isteriz. işte size 2013 gelinlik modelleri resimleri

2013 gelinlik modelleri 

gelinlik modelleri 2013

2013 gelinlik modelleri resimleri

2013 gelinlik

sanırım bu 2013 gelinlik modelleri arasından kendinize uygun bir 2013 gelinlik modeli beğenir ve en mutlu gününüzde yerinizi alırsınız. 2013 yılında evleneceklere şimdiden mutluluklar..