Ramazanda en çok çorba aranıyor sanırım ;)
Dün akşam ilk iftarımızı annemlerle birlikte yaptık.
İlk gün menüsü;
Bulgurlu yeşil mercimek çorbası (fotoğrafı üstte)
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 çay bardağı bulgur
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz
Hazırlanışı
Öncelikle mercimeği ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz.
Fotoğraftaki gibi üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyarak bir taşım kaynatıyoruz
ve ocaktan alıyoruz.
Tencerenin kapağı kapalı 10-15 dakika dinlensin ve suyunu süzelim.
Başka bir tencerede (ben düdüklü tencere kullanıyorum)
ince doğranmış soğanı sıvıyağda kavuruyorum.
İçine salçayı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Daha sonra yeşil mercimeği de ekleyerek 1-2 dakika kavurup,
üzerine sıcak su ekliyoruz.
Kaynayınca bulgurunu ve tuzunu ekleyerek düdüklü tencere de 20 dakika pişiriyorum.
Normal tencerede de pişirebilirsiniz.
Bulgur yerine çorbalık erişte de ekleyebilirsiniz, o da çok yakışıyor.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder